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办公音像与加工设备和其他设备的选择，与针织和粘胶的选择一样，取决于具体的使用场景和需求，以下是对两者的简要分析：
1、办公音像与加工设备：这类设备主要包括打印机、复印机、扫描仪、投影仪等，在选择这些设备时，应考虑其性能、易用性、耐用性以及售后服务等，如果需要一个能够高效打印、复印并扫描大量文件的设备，那么选择具有这些功能的复合机可能更为合适。
2、针织和粘胶：针织通常指的是使用针线等材料制作纺织品的过程，而粘胶则涉及到使用胶粘剂进行粘合，在选择这两种工艺时，应考虑产品的用途、所需的强度、耐用性以及成本等因素，如果需要制作高强度的纺织品，那么选择高质量的针织工艺可能更好；如果需要粘合两个材料，那么选择合适的粘胶则更为关键。
综上，无法简单地说哪个更好，因为这取决于具体的应用场景和需求，在选择时，应充分考虑上述因素，并根据实际情况做出选择，如果有更具体的需求或场景，可以提供更多信息以便做出更准确的建议。